quinta-feira, 18 de setembro de 2008

FRANCESA- Allez, Allez!



Rua Wisard, 288 Vila Madalena - Zona Oeste - 3032-3325

Pequeno no tamanho e grande na qualidade dos pratos. Assim é o francês Allez, Allez, que serve receitas preparadas pelo chef Luiz Emanuel Cerqueira. Depois de se aventurar em outras profissões, Luiz decidiu-se pela gastronomia, para felicidade de quem experimenta seu cardápio.Aqui, a modernidade se confunde com a tradição. A coxinha de rã à provençal da entrada pode abrir o apetite para degustar um caprichado robalo panado em ervas ao fumeé de vinho tinto com mini-batatas. Tem também cassoulet, confit de prato e outros clássicos. Para dar um toque ´abrasileirado´ à casa, a sobremesa pode ser a terrine de coco praliné de amêndoas e calda de chocolate

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